Santiago continúa consolidándose como un epicentro gastronómico en América Latina, con una variedad de nuevas aperturas que ofrecen experiencias culinarias únicas. A continuación, destacamos algunas de las más recientes incorporaciones a la escena gastronómica de la ciudad.
La Sociedad: Fusión Mediterránea en La Dehesa
Ubicado en el corazón de La Dehesa, Zoco Santiago ha inaugurado ‘La Sociedad’, un espacio que combina las cocinas de ‘Millefleur’, ‘Carmine’ y ‘Cosenza’ bajo un mismo techo. Este concepto ofrece una experiencia gastronómica mediterránea en un ambiente cálido y acogedor, ideal para reuniones y disfrute culinario.
Prístino: Reinterpretación de la Cocina Chilena en Vitacura
El chef Claudio Úbeda presenta ‘Prístino’, un restaurante que busca reconectar la cocina chilena con sus raíces más profundas. Ubicado cerca del Paseo El Mañío en Vitacura, ‘Prístino’ ofrece platos tradicionales como empanaditas fritas, machas a la parmesana y caldillo de congrio, en un entorno luminoso y cuidadosamente diseñado.
Fogo de Chão: Churrasquería Brasileña en Santiago
La reconocida cadena brasileña ‘Fogo de Chão’ ha abierto dos locales en Santiago, uno en CV Galería en Vitacura y otro en Cenco Costanera en Providencia. Especializada en churrasco premium al estilo rodizio, esta churrasquería ofrece una experiencia sofisticada con una completa barra de ensaladas y una selección de coctelería y vinos.
El Completo Feliz: Food Truck Vegano en Recoleta
Para los amantes de la comida rápida con opciones veganas, ‘El Completo Feliz’ es una parada obligatoria. Ubicado cerca de la estación de metro Patronato en Recoleta, este food truck ofrece más de 12 variedades de completos veganos, utilizando ingredientes de alta calidad y pan especialmente horneado.
Patio Food Truck UC: Diversidad Culinaria en Macul
En el campus de la Universidad Católica en Macul, ‘Patio Food Truck UC’ ofrece una variedad de opciones gastronómicas en un ambiente relajado. Con food trucks como ‘Chile Mexicano’ y ‘Santo Gusto’, este espacio es ideal para disfrutar de una comida al aire libre mientras se estudia o se comparte con amigos.
Estas nuevas propuestas reflejan la diversidad y riqueza de la escena culinaria de Santiago, ofreciendo opciones para todos los gustos y preferencias.